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万用牛肉做法来了,好吃又省钱,块块香嫩,主食最佳伴侣

来源: 中国食品产业报      作者: 罗芳      发布时间: 2020-03-13
今天推荐给大家一款万能红烧牛肉的制作方法,学会以后无论是做牛肉面,还是泡饼,哪怕就配着馒头吃都非常好吃。如果作为一道炖菜,还可以再里面放上自己喜欢的蔬菜,比如土豆

  今天推荐给大家一款万能红烧牛肉的制作方法,学会以后无论是做牛肉面,还是泡饼,哪怕就配着馒头吃都非常好吃。如果作为一道炖菜,还可以再里面放上自己喜欢的蔬菜,比如土豆,蘑菇,白菜等这些很吸味的蔬菜,炖出来的味道也一样很赞哦~

  本次使用的牛肉是牛腱子肉,牛腱子肉中的蛋白质含量非常丰富,牛肉中氨基酸的组成比更接近人体需要,牛腱子肉可以提高机体抗病能力。对于人的生长和发育都很有好处。而且对于病后调养的人,牛腱子在补充失血,修复组织等方面特别适合。在寒冬季节可以暖胃,是这个季节的佳品。其实牛肉还有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨等功效,在中医上讲牛肉很合适中气下稳,气短体虚,贫血久病以及面黄目眩的人食用,除此以外,牛肉还能安胎补神,强壮筋骨。所以无论是达人还是小孩,牛肉都有非常好的效果,在日常生活中,可以经常食用。

  做红烧牛肉,最不能少的一种食材那就是西红柿。西红柿是家庭常备的蔬菜,无论是西红柿炒蛋,或者生吃西红柿,都非常方便,并且西红柿中的营养也很丰富。西红柿中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,其中西红柿中含有的维生素p是蔬菜之冠,对心血管有很好的保护作用,可减少心脏病的发作。西红柿中丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺;尼克酸可以维持胃液的正常分泌,有促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。同时西红柿还具有抗衰老的作用,能保持皮肤白皙~看到没有,西红柿的好处这么多,爱美的姑娘们可以放心大口吃西红柿啦~

材料:

  牛腱子,辣椒,花椒,香叶,甜面酱,生抽,蚝油,料酒,大葱,姜片,面条,青菜,香菜

  步骤:

  1,将牛腱子肉切成打款,放入到加入清水的盆中洗干净,煮锅中加水,烧开后放入洗干净的牛腱子肉,加入料酒,姜片,葱段搅拌均匀,炖煮至牛肉变白后捞出备用

  2,将蒜切块,葱切段,姜切片备用,炒锅烧热倒入食用油,放入切好的葱姜蒜爆香,倒入辣椒,花椒和香叶翻炒均匀

  3,倒入炖煮变色的牛腱子肉,倒入料酒,番茄酱,甜面酱,蚝油和生抽后,继续倒入没过食材的清水,盖盖子中火炖煮两小时左右

  4,煮锅中加水烧热倒入面条,煮至面条成熟后捞出备用,继续往锅中放入青菜叶,焯熟后放到面条上

5,浇上炖煮好的牛肉汤头,撒上香菜即可

 
 
 

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